第四个技巧就是往汤里添加调味料。其实一般炖汤的时候,是不需要往里面加入太多调味料的。只需要加入食盐和生姜来调...
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。3、撇去浮沫。4、加入一汤匙料酒。5、放入姜...
1、猪肚鸡汤。材料:猪肚,鸡肉,胡椒粉,生姜,料酒,小葱,鸡精,盐,生粉,红枣,枸杞。做法:先把猪肚的肥油去干净,然后放盐和生粉用力搓洗几遍,洗干净后切...
1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧,就感觉不到油了,这次我加的酸笋,酸笋的酸味是自然形成的,清淡开胃爽脆,能够很好的中和汤内的油味,增加汤的鲜...
怎样煲汤?
01 南瓜菌菇炖排骨 食材准备:猪小排,软糯的老南瓜,蟹味菇,白玉菇,食盐 做法步骤:新鲜排骨洗净血水,与冷水一起下锅,焯透后捞起备用;重新起锅放冷水,下排...
1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。【白果参鸡汤】▼ ▼做法步骤 飞过...
食材:棒骨600g,炖汤莲藕2节,生姜一块,香葱一根。做法:1.棒骨泡出血水洗净,莲藕切块,生姜切片。2.锅中放清水,棒骨冷水下锅,放姜片,料酒,焯水捞出冲洗干净...
1、香菇鸡汤 材料:料酒、精盐、味精、土鸡腿、香菇、红枣、生姜 做法:- 土鸡腿焯水后块;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜拍松。- 所有材料入砂锅,加料酒、清水...
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