做法步骤 1、将杀好的鱼清洗干净,洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜,切下鱼头,鱼头对劈成4—6块。2、香葱、红椒切丝待用。3、鱼块横放鱼肉朝上,鱼皮朝下,沿着...
将鱼肉用盐,鸡精,料酒,蛋清,葱姜顺着一个方向搅打均匀撒上生粉,抓制均匀腌制十分钟,即可。【酸汤鱼】(3)锅...
做法:锅底做法:番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段。老姜切片,香葱切段,青蒜切段。...
酸汤鱼的家常做法的做法 1.主料:鲈鱼 600克、西红柿 330克、葱白 一段、野山椒、辣椒 适量配料:盐 6克、柠檬 半颗...
贵州酸汤鱼火锅底料是一种结合了酸辣鲜香的独特风味的火锅底料,它的制作不仅注重味道,还追求营养价值。以下是一个营养极为丰富的贵州酸汤鱼火锅底料的制作方法:...
首先,我们需要准备一些基础的调料,包括食盐、鸡精或味精、白胡椒粉、料酒、生抽(酱油)、老抽(用于上色)等。这些调料是调味的基础,能够增加底料的鲜味和香气...
做法:1、先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆,放一边备用,鱼头分两半,鱼骨切成段备用;2、泡辣椒剁成茸,泡...
1、家常酸汤鱼的做法鱼骨和鱼肉分开后加入少许盐,料酒,胡椒粉腌制备好酸萝卜,酸红辣椒和小米椒,姜鱼肉切片加一...
【制作过程】将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红...
鱼的处理:鱼要新鲜,去鳞去内脏清洗干净,切成适口的片或块。可以用一些料酒、姜片和葱段腌制一下,去腥增香。酸汤底的制作:酸汤的制作是关键。可以使用番茄、酸...
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