9. 泡椒鱼头 泡椒鱼头,湘菜中的又一经典名菜。鱼头与泡椒、姜丝、蒜片等食材同煮,酸辣开胃,让人欲罢不能。10. 酸汤鱼头 酸汤鱼头,贵州菜中的一道招牌菜。鱼头...
鲫鱼杀好,去掉内脏,抽掉鱼腥线,一定要把鱼腹内的黑膜去除干净,要不然会腥。清洗干净用厨房纸擦干水分备用 鲫鱼...
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4、先把去除内脏清洗干净的鲳鱼鱼头和鱼鳍剪去,再把鲳鱼的鱼肉撇下来,去除鱼骨,旁边有点深颜色黑膜给它去除。再把片好的鱼肉腌制下,先放入少许食盐、蚝油、白...
1.鱼头鱼骨剁块,鱼身上的肉片则斜切成鱼片,分别加入盐,料酒,淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2.酸菜洗净用手挤干水分,切成块;姜蒜,泡野山椒,小米椒剁碎。3.热锅...
1、鲤鱼一条,买的时候让商家给处理好了,拿回来反复冲洗几次,控净水分;2、如果买的鲤鱼比较大,可以中间切断,给...
水煮鱼的家常做法介绍如下:1、把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小...
1、先将辣椒切丝,2、锅里烧油下入切好的辣椒丝,3、加盐炒至半生熟,4、再倒进炸好的小河鱼翻炒,5、调入老抽炒匀,6、加入适量的清水将鱼煮软,7、再调入十三香...
鱼1条、盐少许、味精少许、玉米淀粉50克、酸菜200克、食用油、生姜、大蒜 【做法】 1、将鱼洗净去骨,切片,然后用盐、味精将鱼片拌好,再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜...
鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调...
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